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Quando vamos preparar aquele almoço em família ou receber alguns amigos em casa, sempre surge aquela dúvida sobre quanta comida fazer. Confira algumas dicas de como fazer o cálculo correto de ingredientes e preparar a porção ideal para diversas situações:
ARROZ – como acompanhamento, calcule em média 80g (¼ de xícara de chá) de arroz cru por pessoa.
FEIJÃO – como acompanhamento, meça meia xícara de chá de feijão (ainda cru) por pessoa; como prato principal (na feijoada, por exemplo), a média é uma xícara de chá.
CARNES, AVES E PEIXES – cada pessoa consome, em média, 120g de proteína sem molho e 150g com molho. Portanto, o indicado é comprar 200g por pessoa.
MASSAS – calcule, em média, 150g de massa crua por pessoa quando for o prato principal e 100g como acompanhamento. A regrinha de 1 litro de água para cada 100g de massa também cabe aqui.
SOBREMESA – a quantidade de ingredientes dependerá da receita escolhida. Mas leve em consideração que cada convidado consome, em média, 120g de sobremesa.
PÃO DE ALHO – sirva à vontade!
Quantos quilos de arroz para uma festa de 70 pessoas?
A quantidade de arroz por pessoa é em torno de 60 g. Para 60 pessoas, serão 3,6 k. De feijão pode ser usado 70 g logo, para 60 serão 4,2 k. Importante salientar que essa quantidade é uma média, pois não foi informado se ambos seriam como acompanhamento ou prato principal.
O que servir para 100 pessoas?
Para atender a 100 pessoas, 75 quilos de frango, 30 quilos de brócolis, 14 quilos de saladas verdes, três galões e meio de batata, 9 dúzias de pães e 16 tortas são recomendados. Se os seus convidados são todos homens, aumente em 10%.
Quanto rende um pacote de 5kg de arroz?
| 3 xic. de arroz | 4.5 xic. de água | para 6 pessoas |
| 4 xic. de arroz | 5.5 xic. de água | para 8 pessoas |
| 5 xic. de arroz 1 kg. | 6.5 xic. de água | para 10 pessoas |
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Quantos kgs de arroz para 30 pessoas?
De acordo com os especialistas quando o arroz é servido como prato principal deve-se usar cerca de ½ xícara (chá) de arroz cru por pessoa, o que equivale a cerca de 180 g quando estiver cozinhado. Esta estimativa aponta para cima, logo para arroz carreteiro para 30 pessoas precisa de 9 xícaras (chá) de arroz cru.
Quantos quilos de carne para 70 pessoas?
O CALCULO PARA ESSE EVENTO DE 70 PESSOAS É DE 500 GRS. PÔR PESSOA, PORTANTO 35KG EM MEDIA.
Quantos quilos rende um saco de arroz?
Arroz Beneficiado - São Paulo
| Agulhinha Tipo 1 | 180,00 | 0,00 |
| Agulhinha Tipo 2 | 170,00 | 0,00 |
| Ver histórico Atualizado em: 01/10/2021 |
Quanto rende um 1kg de arroz?
Se você também tem essa dúvida, faça o seguinte cálculo. Considere 100g de arroz por pessoa. Logo, 1kg de arroz dará pra servir 10 pessoas.
Quantos litros de chopp para 50 pessoas?
A regra geral é calcular dois litros de chopp por pessoa. Se a festa for muito longa ou se houver mais homens que mulheres, você pode pedir um pouco mais. Se houver outras bebidas alcoólicas, peça um pouco menos. Tem gente que não gosta de colarinho, mas ele é essencial para se ter um bom chopp.
Quantas pessoas serve um quilo de arroz?
Uma por meio do medidor: o consumo de arroz por pessoa fica entre 90 g e 100 g (isso se servido como acompanhamento) – o equivalente a ¼ de uma xícara de chá. Ou seja, se você convidar 10 pessoas seriam mais ou menos 900 g ou 1 kg.
Como calcular a quantidade de arroz para 40 pessoas?
Se o arroz for servido como acompanhamento, uma pessoa sozinha come cerca de 1/4 xícara (chá) de arroz cru — o que corresponde a cerca de 90 g. Mas se o arroz for servido como prato principal, calcule cerca de 1/2 xícara (chá) de arroz cru por pessoa — o que equivale a cerca de 180 g.
Quantos kg de carne moída para 100 pessoas?
Uma receita que utiliza de 14,5 kg a 16 kg de carne moída com misturas ou uma receita que utilize de 9 kg a 11 kg de acém moída sem mistura para usar em molhos, almôndegas, recheio para sanduíches como o sloppy joe ou chili, normalmente são suficientes para 100 pessoas, de acordo com informações do buffet Ellen's ...
Qual a quantidade de carne para um churrasco para 100 pessoas?
Cálculo de churrasco para 100 pessoas
| Asinha de Frango | 10.5 kg | R$ 94,50 |
| Contra-filé | 10.2 kg | R$ 253,98 |
| Picanha | 11.1 kg | R$ 509,49 |
| Total | 42.9 kg | R$ 1.189,86 |
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