Qual a
diferença entre frango e galinha? Descubra aqui
Reprodução/Band TV
Você sabe qual é a diferença entre frango e galinha? E entre galinha de granja e galinha caipira? Ou anda por aí chamando ‘urubu de meu louro’? Vamos às explicações:
O frango é o galo jovem,
portanto a franga é a galinha jovem. Só que, na hora de comprar, vira tudo frango mesmo.
Na fase adulta, a galinha ganha popularidade nos pratos. Se ela foi criada em granja, tem a carne macia, clara e sabor mais discreto.
Já a galinha caipira, criada solta, na roça, tem carne mais amarelada, mais
firme e personalidade no sabor. Por isso, precisa de um tempo maior de panela.
É mais raro, mas a galinha d´angola também pode virar galinhada. Essa espécie diferentona tem a carne mais firme ainda, coloração avermelhada e sabor terroso.
No Brasil o galo, por ter carne mais dura, fica só cantando mesmo. Mas, na França, sua carne vai para a panela, onde é amaciada com vinho e vira o coq au vin.
Galinha = colágeno natural
Os pés, a cabeça e entre os ossos da galinha estão cheios de colágeno natural. Essas partes, por tanto, não devem ser descartadas. Galinhada é prato para aproveitar dos pés à cabeça.
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Qual a diferença da galinha e do frango?
O frango é o galo jovem, portanto a franga é a galinha jovem. Só que, na hora de comprar, vira tudo frango mesmo. Na fase adulta, a galinha ganha popularidade nos pratos. Se ela foi criada em granja, tem a carne macia, clara e sabor mais discreto.
Qual a diferença entre frango e galinha caipira?
Não, eles não são a mesma coisa. A diferença é basicamente a época que os animais foram abatidos. O frango, é uma galinha ou um galo quando ainda jovens, ou seja, quando estão na “adolescência”. A galinha é a franga adulta, e o galo é o frango adulto.
Quando a franga vira galinha?
Começando com os pintinhos: não importa se é macho ou fêmea, é tudo pinto. Numa fase (digamos assim) adolescente, o pintinho vira frango ou franga. Na fase adulta, o frango vira galo e a franga se torna galinha.
Quem tem crista e O galo ou a galinha?
A crista não é uma característica única do galo, as galinhas também possuem. A do Galo é maior e mais vermelha comparada com a da fêmea. Ela não é somente para "embelezar" a espécie, mas é de grande importância dependendo da raça. Nos galos, ela é uma forma de chamar atenção das fêmeas.