Quanto tempo antes posso fazer o ovo de colher?
Então no caso das cascas recheadas eu prefiro fazer no máximo 1 ou 2 dias antes da entrega, assim a validade fica quase toda com o cliente e ele tem liberdade para consumir como bem entender, sem precisar consumir no dia da compra.
Como armazenar ovo de Páscoa trufado?
O mais correto a se fazer é guardar os ovos de páscoa em locais fechados (sem contato com a luz solar), numa temperatura de 20 a 25ºC e envoltos em papel alumínio.
Como armazenar recheio?
Os recheios podem ser armazenados em recipientes de vidro que tenham tampa e que possam ir ao congelador ou freezer. Ou se preferir você pode congelar em saquinhos de plásticos , assim ocupa menos espaço.
Qual a validade de um ovo trufado caseiro?
10 dias Bem armazenados em local seco e fresco os ovos trufados e recheados duram bem por até 10 dias.
Quanto tempo dura um ovo de Páscoa?
até 1 mês O ovo de páscoa comum é feito através do chocolate hidrogenado ou da têmpera do chocolate comum, sendo assim o mesmo pode durar até 1 mês se armazenado corretamente, já o ovo de páscoa de colher apresenta recheios com ingredientes perecíveis como frutas e derivados do leite, sendo assim a validade desses ovos passa a ...
Como fazer ovo de colher iniciante?
Para começar, é preciso temperar o chocolate, ou seja, derretê-lo de um modo que ele possa ser moldado nas formas sem amolecer depois que sair da geladeira. Com a ajuda de uma faca, quebre a barra de em pedaços pequenos, para facilitar o derretimento. Separe os pedaços em três partes iguais.
Como armazenar ovo de Páscoa na geladeira?
"Se for armazenar, sempre dou a dica de embrulhar casca por casca em papel chumbo, para proteger melhor o chocolate, e sempre conservá-lo em uma caixa isolante térmica no local mais fresco da casa.
Qual a validade de um ovo de Páscoa trufado caseiro?
Como todas as receitas pedem muito recheio, é certo que a durabilidade máxima será de 7 dias. Para recheios muito delicados como o leite Ninho e que contêm frutas, a validade máxima cai para 5 dias. Além disso, a climatização do ambiente conta muito para que os recheios não estraguem.
Qual o pote ideal para armazenar ovos em conserva?
Um pote de vidro com tampa é o ideal para armazenar ovos em conserva. Compre alguns na Internet ou em lojas de casa e cozinha. Escolha potes que selem muito bem e cortem totalmente o contato do conteúdo com o ar exterior. Para que as gemas não sejam contaminadas, é importantíssimo que o recipiente esteja esterilizado.
Como faço para cobrir os ovos?
Coloque os ovos em uma panela e acrescente água fria até cobri-los com 1 cm de agua. Ferva a água, retire a panela do fogo e cubra-a. Deixe os ovos ali por 14 minutos. Caso eles sejam do tamanho jumbo, o tempo deve ser de 17 minutos.
Como conservar os ovos antes do cozimento?
Os ovos devem estar em temperatura ambiente antes de serem cozidos, pois isso evitará que eles quebrem durante o processo. Você pode utilizar ovos frios, mas eles são mais propensos a rachar. Saiba também que os ovos mais velhos são melhores do que os frescos para o cozimento.
Como conservar ovos cozidos na porta da geladeira?
Não guarde ovos cozidos na porta da geladeira. O processo repetitivo de abrir e fechar a porta pode causar mudanças de temperatura, favorecendo a deterioração dos ovos. Mantenha os ovos cozidos longe de alimentos de cheiro forte. Eles absorvem o cheiro e o sabor dos itens próximos.
A importância de Armazenar o Ovo de Páscoa
Se você quer fazer ovos de Páscoa para vender precisa ter atenção para alguns pontos importantes. Um deles é saber como armazenar de forma adequada esses produtos.
Um armazenamento adequado, por exemplo, garante não somente que o ovo de Páscoa não estrague, como também mantém seu sabor por mais tempo.
E, pra quem trabalha com faça e venda de comida, isso é fundamental.
A seguir, você saberá como armazenar, onde guardar e como conservar ovos de Páscoa da maneira mais correta possível.
Com o ovo de Páscoa já pronto, você precisa armazená-lo em certos locais e condições minimamente adequadas. Por exemplo: muito se fala em guardar o ovo já pronto na geladeira.
Isso não é o mais indicado, pois, além de perder o seu aroma e gosto característicos, corre-se o risco do ovo ficar com cheiro dos produtos que se encontram na geladeira.
Mas, onde guardar um ovo de Páscoa já pronto?
Simples: em locais fechados (mas, não abafados), que não tenham contato com a luz solar, e cuja temperatura fique entre 20O C e 25O C.
Também é recomendável que você embrulhe o ovo em papel alumínio, mesmo que depois coloque papel celofane e tudo.
Para uma melhor conservação, indicamos que você coloque os ovos em um pote de plástico fechado, pois, isso impede os aromas do armário mudar o cheiro do produto.
É importante que o local não esteja acima dos 25O C, já que isso faz com que o chocolate amoleça e derreta.
Essa, portanto, é a forma correta de como conservar os ovos de Páscoa para vender.
Lembrando que os detalhes para aprender Como fazer ovo de Páscoa pode ser visto neste link.
Mas, e como armazenar ou onde guardar partes separadas do ovo ou ovos especiais (como os recheados)?
É o que você verá nos próximos tópicos.
Como armazenar o recheio do ovo de páscoa
No caso do recheio de um ovo de Páscoa, o armazenamento pode ser feito no freezer, contanto que esteja em recipientes hermeticamente fechados, e também envoltos de papel alumínio.
A validade geral de um recheio de ovo de Páscoa no freezer é de até trinta dias, contanto que não tenha frutas ou outros ingredientes similares.
Em relação a isso, coloque as frutas nos recheios, ou mesmo para decorar, somente na hora de montar o ovo de Páscoa para vender naquele momento.
Fora isso, ter como conservar os recheios é muito simples, principalmente se forem feitos basicamente de leite condensado, creme de leite e outros ingredientes.
Fora do freezer, um recheio comum dura em média 7 dias. Se tiver frutas, esse tempo diminui para 3 dias. Portanto, não venda mais os ovos com esses recheios depois desse prazo.
Como armazenar o ovo de páscoa recheado
Os ovos de páscoa recheados estão na moda, e a demanda é grande. Por isso, quem está começando a vender esses produtos tem investido nesse tipo de ovo.
Só que ele tem uma forma de conservá-lo melhor.
Primeiramente, não evite guardar o produto na geladeira, pois, isso modifica o sabor do produto em longo prazo, seja das cascas, seja do próprio recheio.
Onde guardar, então?
Em locais arejados da casa, e cuja temperatura não passe de 25O C. Para facilitar, você pode deixar o ambiente climatizado com a ajuda de um ar-condicionado.
Embale o ovo em papel alumínio ou papel filme, e mantenha-o longe de outros alimentos (especialmente, aqueles de cheiro muito forte, como no caso dos temperos).
O alumínio é um material muito resistente ao calor, e pode ser um grande aliado para conservar a temperatura de um ovo de Páscoa em regiões muito quentes.
Portanto, você pode até mesmo investir em uma prateleira de alumínio apenas para ter como armazenar os ovos de forma mais segura.
Como armazenar o ovo de páscoa caseiro recheado
Podemos dizer que um ovo caseiro segue os mesmos princípios de armazenamento e conservação do que os vendidos em lojas.
Ou seja, como já dito antes, não coloque o produto na geladeira.
No máximo, apenas as cascas no momento da confecção delas, e os recheios para esfriarem e serem colocados dentro das cascas.
Fora essa questão, o ideal é você ter como conservar esses ovos caseiros em alumínio, e em local fresco e arejado.
Só as cascas, o tempo de armazenamento pode ser de 90 dias. Se tiverem recheio, a validade é de 7 dias. E se esses mesmos recheios tiverem frutas, o tempo cai para 3 dias.
Como armazenar as cascas de ovo de páscoa
Outra parte do ovo de Páscoa que merece atenção na hora de como armazenar são as cascas dele.
As cascas simples possuem uma validade de até 90 dias. Porém, esse tempo só pode ser considerado se o chocolate usado para fazer as cascas seja do tipo puro.
Caso contrário, ou se tiverem em sua composição, outros ingredientes, como os flocos de arroz, essa durabilidade cai para 45 dias.
Lembrando que isso se refere somente às cascas, sem recheio algum.
Já para saber como armazenar essas cascas, o ideal é você ter ter alguns utensílios em casa.
O primeiro deles são caixas de papelão. Forre essas caixas com papel manteiga ou papel toalha, colocando uma casca ao lado da outra (mas, sem encostar para não arranhar nenhuma dela).
Em seguida, cubra com papel manteiga e feche as caixas de papelão, envolvendo-as com papel filme para impedir que algum inseto entre ou mesmo que algum odor fique impregnado nas cascas.
Depois, coloque as caixas no local mais arejado da casa. Aí, você terá como armazenar e onde guardar essas partes dos ovos de Páscoa e usá-las quando precisar.
Caso tenha um local em casa que seja climatizado, coloque os ovos nesse cômodo com o ar-condicionado ligado.
Além disso, deixe-os fora de fontes de luz e calor, como janelas e próximas à geladeiras.
Caso prefira, pode ter como conservar essas cascas em caixas de isopor ou invés das de papelão. Nesse caso, higienize o isopor.
Como armazenar o ovo de páscoa de colher
Um tipo de ovo de Páscoa bastante comercializado hoje em dia é o de colher. Afinal, o recheio dele é caprichado, e, muitas vezes, vêm com uma decoração bem chamativa?
Porém, como armazenar e onde guardar esse tipo de produto?
A regra básica é que você guarde um ovo de colher na geladeira por até 3 dias e em temperatura de 4O C, pelo menos.
O tempo de validade é relativamente menos do que ovos recheados ou trufados porque os recheios dos ovos de colher ficam expostos.
Ou seja, por mais que se tomem todos os cuidados necessários para embrulhar e guardar o produto, tanto o sabor, quanto o cheiro podem ser alterados depois desse tempo.
Por essa razão, tenha um bom planejamento para fazer esses ovos no mesmo dia da venda, ou, no máximo, um dia antes para evitar perdas e desperdícios.
Como armazenar o ovo de páscoa trufado
Um ovo trufado é similar ao ovo recheado, só que com recheios semelhantes aos que encontramos nas trufas.
Portanto, a média de validade para um ovo desse tipo é geralmente de 7 dias. Caso o recheio tenha alguma bebida alcoólica, essa validade sobre para 15 dias.
Uma dica importante para o recheio dos ovos trufados é em relação a um dos seus ingredientes mais comuns: o creme de leite.
A dica aqui é: coloque o creme em um pirex, e leve-o ao banho-maria por cerca de uns 20 minutos (após a água começar a ferver), mexendo de vez em quando. Depois, é usar imediatamente.
Dessa maneira, ter como conservar um ovo trufado e o seu recheio fica ainda melhor.
De resto, guarde os ovos em temperatura ambiente, bem embalados e fechados com papel alumínio, e no local mais arejado da casa.
E, mais uma vez, a recomendação é você armazenar o ovo na geladeira. Portanto, programe-se para vender o produto o mais rápido possível.
E não se esqueça de Calcular o Preço de Venda do Ovo de Páscoa da maneira correta. Só assim você poderá obter lucros expressivos nas suas vendas.
Esperamos que essas dicas tenham sido úteis para você saber como armazenar e onde guardar seus ovos de Páscoa.
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