Qual a importância das especializações presentes nas flores de algumas?

Unidade 2: Biodiversidade II

3. Plantas vasculares

3.2.1 Morfologia e Sistemática das Fanerógamas

A seguir discutiremos aspectos da morfologia e sistemática das Fanerógamas, baseados em livros clássicos do tema. As referências adotadas estão citadas ao final do texto. Os mesmos livros são sugeridos como referência básica de leitura para estudos mais detalhados.
Morfologia ou Organografia: morfologia externa dos órgãos vegetais

• Órgãos vegetativos: partes da planta que não estão envolvidas, diretamente, na reprodução (raiz, caule e folhas)
• Órgãos reprodutivos: partes da planta que estão envolvidas, diretamente, na reprodução (flores, inflorescência, frutos e sementes)

3.2.1.1 Morfologia Externa das Fanerógamas

HÁBITO

• Arbóreo (árvore): hábito vegetal lenhoso (espesso), avantajado, com um tronco (fuste) principal levando os ramos até a copa.
• Arbustivo (arbusto): hábito vegetal lenhoso, pequeno, com o caule principal ramificado desde a base.
• Epifítico (epífitas): planta que vive sobre outra, sem parasitá-la. Principalmente herbáceas, usam outras plantas para sustentá-las e não têm ligação com o solo.
• Herbáceo (erva): planta de pequeno porte, caule não lenhoso. Pode ser anual, bianual ou perene. Ervas aquáticas vivem na água ou solos encharcados; ervas escandentes usam outras plantas como suporte;
• Hemiparasita ou semiparasita: planta parcialmente parasita, complementa seus nutrientes e recursos de água sequestrando-os da planta hospedeira (Exemplo: erva-de-passarinho).
• Parasita: planta heterótrofa (não produz seu próprio alimento), retira nutrientes e água de uma planta hospedeira, através de haustórios (raízes modificadas).

FORMAS DE VIDA (RAUNKIAER, 1934)

• Fanerófitas: gemas permanentes localizadas acima de 50 cm do solo. Árvores, arbustos, plantas trepadoras, herbáceas altas e epífitas.
• Caméfitas: gemas permanentes localizadas próximas ao nível do solo (10-50 cm altura). Plantas lenhosas reptantes ou decumbentes das tundras boreais e de montanhas.
• Hemicriptófitas: gemas permanentes localizadas ao nível do solo. Plantas cespitosas (gramíneas), plantas bianuais e perenes que produzem uma roseta de folhas ao nível do solo e ervas providas de estolões epígeos.
• Criptófitas ou geófitas: gemas permanentes localizadas abaixo da superfície do solo, em rizomas ou bulbos.
• Terófitas: plantas anuais, atravessam os períodos adversos em estado de repouso embrionário (sementes).

Sugestão de aula prática: sair com os alunos para dar uma volta no pátio da escola para eles observarem os diferentes tipos de hábito e formas de vida. Peça para eles classificarem as plantas de acordo com o hábito e explicarem o porquê. Caso seja possível, nesta mesma atividade, peça para eles desenharem as plantas observadas, pois assim há maior interação entre os alunos e o professor. Voltando a sala de aula, peça para eles pintarem os desenhos.

VERTICILOS VEGETATIVOS: CAULE, RAIZ E FOLHA

a) CAULE

Caule é o órgão vegetativo, geralmente aéreo, que serve para produzir e suportar folhas, flores e frutos, para a circulação da seiva nutritiva, para armazenar reservas alimentares e, às vezes, para realizar propagação vegetativa.

Funções do caule

• Produção e suporte de ramos, flores e frutos;
• Condução de seiva (distribuição de alimento) e água/sais minerais;
• Crescimento e propagação vegetativa;
• Pode realizar fotossíntese ou funcionar como reserva de alimentos e água.

Origens do caule

• Gêmula do caulículo (embrião da semente);
• Exógena, a partir de gemas caulinares (ramificações e/ou regeneração).

Morfologia do caule

• Corpo dividido em nós e entrenós;
• Presença de folhas e botões vegetativos;
• Geralmente aclorofilados (exceto caules herbáceos e cladódios dos cactos);
• Geralmente aéreos (exceto bulbos, cormos, rizomas, rizóforos);
• Geralmente com geotropismo negativo;
• Geralmente com fototropismo positivo.

Importância do caule

• Sustentação das folhas, flores, frutos e sementes;
• Condução de substâncias alimentares, água e sais minerais;
• Econômica: uso alimentar (batata-inglesa, que possui reservas de carboidratos); uso industrial (borracha, corante, resinas, equipamentos de madeira, gomas); comercial (madeira bruta); medicinal (gengibre, alcaçuz).

Ramificação e crescimento do caule

O grau de dominância da gema apical sobre as laterais atua na “arquitetura” da planta, ou seja, na forma de crescimento e ramificação do caule.

Sistema monopodial: é aquele em que o crescimento do caule se dá pela atividade de uma única gema apical que persiste ao longo da vida da planta. A única forma de ramificação é na emissão de inflorescência. Exemplos: sisal (Agave), mamoeiro (Caryca papaya – Carycaceae), palmeiras (Arecaceae), etc.

Sistema simpodial: várias gemas participam, consecutivamente, da formação de cada eixo. Contribui para a formação arredondada das copas da maioria das árvores Eudicotiledôneas.
Sistema dicasial: neste tipo de ramificação, duas gemas laterais do eixo principal crescem mais do que o ápice caulinar. Decorrido certo intervalo de tempo, duas gemas de cada um dos novos ramos superam o desenvolvimento das respectivas gemas terminais e, assim, sucessivamente.

Caules aéreos

Eretos – desenvolvimento vertical

• Haste: caule flexível, não lenhoso, clorofilado, presente na maioria das ervas e subarbustos.
• Escapo: ramo aéreo que sai de rizoma, bulbo ou cormo, não ramificado, sem folhas (áfilo), que sustenta flores na extremidade. Exemplos: agave, banana, bromélias etc.
• Tronco: caule da maioria das árvores, lenhoso, delgado a muito robusto, cilíndrico ou cônico, em geral, com um fuste bem desenvolvido até o aparecimento das primeiras ramificações.
• Estipe: caule geralmente cilíndrico e não ramificado, com uma coroa de folhas apenas no ápice. Exemplos: palmeiras, Dracaena (Agavaceae), Pandanus (Pandanaceae). Também ocorrem em Carica papaya (mamão).
• Colmo: caule bem dividido em nós e entrenós, geralmente ramificado, com folhas desde a base, silicoso. Exemplos: cana-de-açúcar (Saccharum officinarum – Poaceae) e milho (Zea mays – Poaceae), ambos colmos cheios; bambu (Bambusa spp. – Poaceae) possui colmos ocos (ou fistulosos).

Rastejantes

• Caule prostrado: caule preso ao solo pelas raízes em apenas um ponto. Desenvolve-se rastejante ao solo. Podem subir em suportes, enrolando-se ou formando gavinhas que se enrolam. Exemplos: espécies de Cucurbitaceae, como aboboreira (Cucurbita sp.), chuchu, melancia, melão etc.
• Estolho (ou estolão): eixo caulinar emitido por uma planta que rasteja junto à superfície do solo com entrenós bem alongados e em cada nó apresenta gemas e raízes, podendo se fixar novamente nesse ponto. Exemplos: Trapoeraba (Tradeschantia sp. – Commelinaceae), morangueiro (Fragaria vesca, Rosaceae) e aguapé (Eicchornia azurea).

Trepadores

• Trepadeira (liana): alguns estolhos, quando encontram um substrato, podem subir por meio de raízes grampiformes ou gavinhas, como em hera (Hedera helix – Araliaceae).
• Caule volúvel: caule que se enrola a um suporte sem o auxílio de órgãos de fixação (gavinhas - “molinhas”). Podem ser sinistrorsos (enrolam-se para a esquerda) ou dextrorsos (enrolam-se para a direita).

Caules aéreos com adaptações especiais

• Cladódio: caule modificado com função fotossintetizante e/ou reserva de água, geralmente em plantas áfilas ou com folhas transformadas em espinhos. Exemplos: cactos (Cactaceae).
• Rizóforo: eixo caulinar com geotrópico positivo, com características de órgão portador de raízes adventícias, produzido por algumas plantas além do seu eixo caulinar normal (ereto ou produtor de folhas verdes). Um sistema de rizóforos pode auxiliar a sustentação ou estabilização da planta ou o aumento da capacidade de exploração do solo adjacente. Ocorrem em árvores que vivem em manguezais (Rhizophora mangle) e outras espécies de Rhizophora (Rhizophoraceae).

Caules subterrâneos

• Rizoma: caule com crescimento horizontal ao solo que produz diretamente folhas ou ramos verticais com folhas. Exemplos: Iris spp. (Iridaceae), espada-de-são-jorge (Sanseveria spp. – Agavaceae), lírio-do-brejo (Hedychium spp. – Zingiberaceae), bananeira (Musa spp. – Musaceae).
• Tubérculo: caule com reserva de nutrientes na porção terminal de seus ramos. As gemas são os “olhos”, encontradas nas axilas das escamas ou de suas cicatrizes. Exemplos: batata-inglesa (Solanum tuberosum – Solanaceae) que possuem ramos caulinares subterrâneos, possuindo suas gemas protegidas por catafilos.
• Bulbo: sistema caulinar comprimido verticalmente (disco basal na porção mais rígida da cebola), do qual partem muitos catáfilos densamente dispostos cheias de nutrientes. Exemplos: cebola (Allium cepa – Liliaceae), alho (Allium sativus – Liliaceae), tulipa (Tulipa spp. – Amaryllidaceae), lírios (Lilium spp. – Liliaceae).

Modificações caulinares

• Gavinhas: estruturas que se enrolam a um suporte, pois são sensíveis ao estímulo de contato (molinhas). Exemplos: uva (Vitis vinifera – Vitaceae), maracujá (Passiflora spp. – Passifloraceae). A gavinha caulinar encontra-se na axila das folhas, sempre.
• Espinhos: espinhos são gemas desenvolvidas com função de proteção contra herbivoria. Exemplos: Pyracantha sp. (Rosaceae), limoeiro (Citrus spp. – Rutaceae). Não podem ser confundidos com acúleos (Rosa spp. – Rosaceae) que são anexos epidérmicos, sem vascularização, geralmente sem posição definida no caule. É importante notar que um espinho caulinar encontra-se na axila de folhas, sempre. Existem também espinhos por modificação de raiz e folha. Em Cactaceae, os espinhos são folhas modificadas.
• Domáceas: termo aplicado a qualquer modificação estrutural de um caule, bem estabelecida na espécie, que permite o alojamento regular de animais. Ex.: o caule fistuloso (oco) das embaúbas (Cecropia spp. – Moraceae) é sempre ocupado por formigas específicas. Existem domáceas de origem foliar, como os que ocorrem nos pecíolos de folhas de Cordia nodosa (Boraginaceae), de Acacia spp. (Leguminosae) e de Tococa (Melastomataceae).

b) RAIZ

É um órgão, normalmente, subterrâneo que fixa a planta ao solo, retira e distribui nutrientes e funciona como órgão de reserva. É o primeiro órgão a sair no processo de germinação da semente (radícula). Geralmente, a raiz primária continua seu crescimento ao longo de toda a vida da planta, produzindo ramificações que, subsequentemente, também se ramificam constituindo o sistema radicular axial (pivotante). Outro tipo de raiz é o fasciculado (cabeleira), comum nas Monocotiledôneas. A raiz primária e as raízes secundárias da fasciculada têm vida curta, sendo substituídas pelas raízes adventícias que se originam no caule.

Funções

• Fixação da planta ao substrato;
• Absorção de água e solutos e o transporte de água para as partes aéreas;
• Armazenamento de nutrientes.

O sistema radicular axial e fasciculado

• O sistema radicular axial é característico das Gimnospermas e Eudicotiledôneas. A raiz primária se destaca das secundárias pelo seu maior comprimento e diâmetro. Ela penetra, geralmente, a grandes profundidades no solo, enquanto as raízes secundárias são perpendiculares em relação a principal. Exemplos: cenoura, beterraba, rabanete, grande árvores etc.
• O sistema radicular do tipo fasciculado, comum nas Monocotiledôneas, é formado por raízes adventícias de mesmo diâmetro que também se ramificam. É mais superficial que a raiz axial, porém formam uma rede de pequenas raízes que juntas firmam as partículas superficiais do solo. Não existe uma raiz principal de maior calibre. Muito usadas para evitar deslizamentos de terra em barrancos. Exemplos: gramíneas, palmeiras, lírios etc.

Partes de uma raiz

• Colo ou coleto: região de transição entre caule e raiz.
• Zona de ramificação: é a região de onde partem as raízes secundárias. Também chamada de zona de maturação/fixação.
• Zona pelífera: região constituída por células cujas paredes evaginam-se formando os pelos absorventes microscópicos. São os principais responsáveis pela absorção de água e nutrientes.
• Zona de alongamento: corresponde a região em que as células produzidas no meristema apresentam aumento de tamanho.
• Coifa: capa de proteção da zona meristemática. É uma estrutura de proteção, localizada na extremidade da raiz. Auxilia na penetração da raiz no solo devido à produção de mucilagem (composição: substâncias pécticas).

Origem das raízes

• Origem embrionária: radícula que compõe o embrião;
• Origem adventícia: raiz originada de qualquer parte da planta, menos da radícula. Normalmente, é originada do caule ou das folhas.

Raiz aquática

• Plantas aquáticas desenvolvem uma densa rede de raízes adventícias submersas. Elas podem ser:
• Natantes: em vegetais que flutuam
• Lodosa: em vegetais que se fixam em pântanos e no fundo de rios e lagos.

Raízes aéreas

Muitas plantas tropicais originam raízes a partir do caule e de ramos (raízes adventícias). Estas raízes ficam pendentes na planta ou crescem até o solo, podendo até substituir a função de sustentação exercida pelo caule (Exemplo: falsa-seringueira, Ficus sp.). As raízes aéreas possuem características anatômicas especiais de adaptação ao ambiente. Orquídeas desenvolvem nas raízes aéreas uma epiderme multisseriada denominada de velame. Quando o ar está com baixa umidade relativa, essas células encontram-se repletas de ar formando um manto protetor contra a evaporação. Quando chove, esses espaços são ocupados por água.

Pneumatóforos (respiratórias)

Os sistemas radiculares de árvores que vivem em pântanos litorâneos ou em locais que são inundados desenvolvem certas peculiaridades adaptativas. Estas raízes são denominadas pneumatóforos, sendo providas de pequenos orifícios (lenticelas) chamados de pneumatódio que possibilitam a oxigenação das raízes.

Haustórios (sugadoras)

Esse tipo de raiz existe em plantas parasitas superiores que penetram nos tecidos da planta hospedeira, sendo tais raízes denominadas haustórios. O cipó-chumbo, Cuscuta sp., é uma planta sem folhas e sem raízes verdadeiras, sendo parasita obrigatória. Ela forma um emaranhado de fios amarelados que fica sobre a hospedeira, da qual retira todas as substâncias. Outro exemplo é a erva-de-passarinho, porém considerada hemiparasita, pois retira apenas água e solutos minerais da hospedeira. Suas folhas são verdes e fotossintetizantes, por isso naturalmente, produzem a “seiva elaborada”.

Tabulares ou Sapopemas

Em certas espécies de figueiras e árvores de florestas tropicais, ocorrem raízes denominadas tabulares. Estas raízes desenvolvem-se na superfície do solo, formando pranchas alongadas que ampliam a base da planta, bem como aumentam a superfície respiratória e de condução da água absorvida. Este tipo de crescimento com geotropismo negativo é devido ao crescimento assimétrico, principalmente na face mais superficial da raiz.

Raízes de armazenamento

Todas as raízes primárias das plantas armazenam substâncias de reserva no córtex, principalmente amido. Entretanto, em muitas plantas, certas partes das raízes se especializam na função de armazenamento, transformando-se em órgãos grossos e carnosos, denominados raízes tuberosas. Exemplos clássicos: cenoura, beterraba, nabo, rabanete etc.

Adaptações radiculares

Associações com fungos - Micorrizas

Vantagens para a planta:

• Conversão de matéria orgânica em forma assimilável pela planta;
• Melhoria na capacidade de absorção de água/nutrientes;
• Aumento da resistência a certas doenças.

Vantagens para o fungo:

• Planta fornece proteção e nutrientes.

Associações com bactérias (comum em leguminosas).

Vantagens para a planta:

• Bactérias fixadoras de nitrogênio (Rhizobium).

Vantagens para a bactéria:

• Planta fornece proteção e nutrientes.

c) FOLHA

É um órgão vegetativo da planta onde a fotossíntese ocorre na presença da luz. Possui diversas variações morfológicas entre as espécies vegetais (plasticidade fenotípica). As folhas podem ser entendidas como órgãos laterais que emergem do caule ou ramos que têm as seguintes características básicas: crescimento limitado e formato laminar. Sua morfologia está ligada ao melhor desempenho de suas funções e, para isso, apresentam alto conteúdo de clorofila, formato laminar e dispondo-se no caule, de maneira a melhor aproveitar a luz solar. Existem cinco tipos básicos de folhas: os cotilédones (presentes no embrião), os catáfilos (proteção das gemas: cebola e alho), os nomófilos (as folhas propriamente ditas), os hipsófilos (para atrair polinizadores) e os antófilos (as folhas modificadas das flores).

O cotilédone corresponde às folhas do embrião das sementes. O número de cotilédones é um caráter de grande constância, permitindo dividir as Angiospermas em Monocotiledôneas e Eudicotiledôneas, que são as plantas que possuem um e dois cotilédones, respectivamente. As Gimnospermas, geralmente, possuem mais de um cotilédone. Geralmente, os catáfilos são folhas aclorofiladas com formato de escamas e consistência membranosa a coriácea que revestem as gemas, os bulbos. Os nomofilos correspondem às folhas normais ou folhas propriamente ditas, em geral, laminares, verdes e de consistência herbácea. Os hipsófilos são as folhas que, em conjunto, formam as brácteas florais, que revestem as inflorescências ou mesmo as flores isoladas. São exemplos de hipsófilos, as folhas vistosas do Bouganvile, do Bico-de-papagaio etc. Os antófilos correspondem a cada uma das folhas modificadas que compõem as flores como as peças do cálice, da corola, do androceu e do gineceu.

Funções

• Trocas gasosas;
• Fotossíntese;
• Evapotranspiração;
• Reserva.

Heterofilia

Produção de folhas com diferentes formatos no mesmo ramo ou na mesma planta. O eucalipto apresenta um caso típico de heterofilia. As folhas de plantas jovens são apecioladas, com formato do limbo ovado. Já as folhas de plantas mais velhas são pecioladas, com formato falciforme. Quando folhas diferentes (por exemplo, grandes e pequenas) se inserem no mesmo nível de maturidade da planta, o fenômeno é denominado anisofilia.

Filotaxia

A filotaxia é a ordenação das folhas sobre o eixo caulinar. Há três tipos de filotaxia: a oposta, a verticilada e a alterna. A filotaxia oposta ocorre quando as folhas se dispõem aos pares, em cada nó, encontrando-se uma em frente a outra. A filotaxia verticilada define-se quando existem três ou mais folhas por nó. A alterna ocorre quando a filotaxia não é oposta nem verticilada, ou seja, quando há, apenas, uma folha por nó.

Folhas de eudicotiledôneas e angiospermas basais

De maneira geral, nas angiospermas ocorrem três características básicas de nomófilos. Nas Eudicotiledôneas e Angiospermas basais, a folha típica é composta de lâmina (ou limbo foliar), pecíolo e nervura peninérvia (formato de pena de ave). Nas Monocotiledôneas (especialmente as gramíneas), as folhas são formadas por lâmina, nervura paralelinérvia e bainha que rodeia completamente o caule. Algumas de suas partes (ou todas) podem faltar ou transformar-se radicalmente em outras estruturas.

Lâmina (limbo foliar)

A lâmina é a parte da folha plana e expandida da folha, suportada por um pecíolo ou séssil presa diretamente no caule. A lâmina é composta por nervuras, os feixes vasculares, distribuídos segundo um padrão de distribuição (venação), peculiar a cada grupo de plantas. Nas Eudicotiledôneas e Angiospermas basais, a venação é tipicamente reticulada, distinguindo-se em venação pinada, palmada e digitada.

Quando a lâmina foliar é formada por uma única peça, a folha é denominada simples; quando se encontra mais de uma peça compondo a lâmina foliar, é chamada de folha composta, sendo cada peça do limbo foliar denominada folíolo. Denomina-se ráquis o eixo onde se inserem os folíolos, sendo este uma continuação do pecíolo. O folíolo pode se inserir na ráquis por meio de um peciólulo ou ser séssil. Há também a folha recomposta, na qual seria uma folha composta com os folíolos subdivididos em pequenos foliólulos.

Quando os folíolos surgem ao longo da ráquis, é chamada de folha composta pinada. Quando surgem em um único ponto, folha composta digitada. As folhas compostas podem apresentar várias subdivisões, podendo ser uma, duas ou várias vezes compostas. Na descrição de folhas compostas, além dos seus caracteres gerais, os folíolos devem ser descritos com os mesmos termos empregados na descrição da lâmina da folha simples, considerando-os quanto à forma da lâmina, ápice, base, margens e venação.

Pecíolo

O pecíolo é uma estrutura, geralmente delgada (longa ou curta), que está inserida na base da lâmina foliar que faz a conexão desta com o caule. O pecíolo pode não se inserir na base da lâmina, mas sim em seu centro, chamada de folha peltada. O pulvino é uma estrutura espessa que se localiza na base do pecíolo, sendo mais comum em folhas compostas. O engrossamento da base é devido ao aumento de tecido de preenchimento nesta região. Tal tecido, por variação de entrada e saída de água em suas células, desempenha importante papel nos movimentos das folhas. O caso da sensitiva (ou dormideira) ilustra muito bem o papel dos pulvinos.

A estípula é o apêndice que se forma em cada lado da base foliar e, geralmente, em número de dois, sendo encontrado em muitas espécies de leguminosas e rubiáceas. Elas podem ser livres ou adnatas (estípulas fundidas). As estípulas podem ser diminutas ou quase imperceptíveis. Outras vezes, são tão desenvolvidas que suplantam a própria folha, como ocorre na ervilha. Em geral, as estípulas são persistentes, como a própria folha, porém, em alguns casos, elas são decíduas, sendo observadas, apenas, acompanhando as folhas novas. São consideradas como estruturas de proteção, sendo esta a sua função primordial.

Folhas de Monocotiledôneas

A folha típica de monocotiledôneas, especialmente as gramíneas, é constituída de lâmina (ou limbo) e bainha.

Lâmina

As lâminas foliares de plantas Monocotiledôneas, em geral, são lineares ou lanceola- das, sendo mais compridas do que largas. Porém, vários são os exemplos de monocotiledôneas que têm a forma do limbo foliar diferentes do modelo geral, como as espécies de Araceae: costela-de-adão, inhame, jiboia, comigo-ninguém-pode etc.

Bainha

A bainha é a base da folha, mais ou menos alargada, que abraça o caule onde se insere. A presença da bainha pode caracterizar famílias inteiras, sendo bastante atribuída as gramíneas, sendo que em algumas gramíneas a bainha recobre vários entrenós.

Lígula e aurícula

A lígula é uma linha de união da bainha com a lâmina foliar das gramíneas. Outras famílias também possuem lígula, tais como, as aráceas, hidrocaritáceas, potamogenotonáceas e outras.

As aurículas são apêndices foliáceos, geralmente pequenos, que são encontrados no pecíolo ou na base da lâmina foliar que, pela sua forma, lembra pequenas orelhas. Chamam-se aurículas os extremos laterais de algumas lígulas de gramíneas, dilatados à semelhança de pequenos apêndices.

Modificações foliares

• Folhas suculentas: Folhas que armazenam água como reserva principal. A suculência das folhas aumenta em regiões de clima seco, pois as reservas de água são muito importantes à sobrevivência das plantas.
• Espinhos: As transformações de folhas e estípulas em espinhos são consideradas como uma forma de defesa dos vegetais contra depredações de herbívoros. Em plantas de caules suculentos, as folhas e estípulas transformam-se em espinhos espalhados por todo o caule.
• Gavinhas: As gavinhas podem ser modificações do caule ou das folhas. Sabe-se que é modificação foliar quando em sua axila há presença de gemas axilares. Ao contrário, a gavinha estaria na axila de uma folha.
• Plantas carnívoras: Alguns grupos de plantas apresentam espécies capazes de capturar insetos, como moscas, que são utilizados como suplemento alimentar. Normalmente, essas plantas ocorrem em locais com solo pobre em nutrientes. Nessas plantas, são observadas folhas profundamente modificadas, adaptadas às funções de captura e digestão de suas presas. A forma de captura da presa depende da forma foliar. Algumas folhas funcionam como armadilhas (boca ou jarra=ascídio), outras se utilizam de substâncias pegajosas para aprisionamento (=utrículos).

O ascídio consta de uma urna com opérculo. Possui pelos voltados para o interior que impedem a saída dos insetos, que terminam por cair no fundo da urna, onde se encontram glândulas que secretam enzimas proteolíticas capazes de digerir o corpo do inseto. De maneira diferente, os utrículos são tentáculos pegajosos que capturam os insetos e os digerem por meio de glândulas produtores de sucos digestivos.

Sugestão de aula prática: sair com os alunos para dar uma volta no pátio da escola para eles observarem os diferentes tipos de:

1. Caule aéreo
2. Raízes aéreas
3. Partes de uma folha simples
4. Parte de uma folha composta

Ao mesmo tempo que eles estiverem observando e/ou desenhando as estruturas, puxe do solo com as mãos plantas de gramínenas (que formam touceiras) e pequenas herbáceas, pois será possível mostrar raízes do tipo fascilada e axial, respectivamente. Faço isso em plantas que estão em solos não compactados, aparentemente, pois será mais a retirada da planta. Com a mesma metodologia, é possível retirar do solo algumas plantas que possuem caule subterrâneo: espada-de-são-jorge, gengibre, açafrão. Caso a escola possua horta em sua dependência, a prática ficará mais interessante (uma sugestão para o professor). Planta cenoura, batata-inglesa, gengibre, cebola etc., pois, assim, o aluno acompanhará o desenvolvimento das estruturas morfológicas.

VERTICILOS REPRODUTIVOS: FLOR, INFLORESCÊNCIA E FRUTO

a) FLOR

A flor é um eixo caulinar de crescimento limitado portando folhas modificadas. Algumas dessas folhas são estéreis e outras, obrigatoriamente, férteis. Não existe flor sem a presença das estruturas férteis. As flores são os órgãos relacionados com o processo da reprodução. Muitas flores possuem um intenso colorido e diferentes odores, atributos estes que também se relacionam com o processo reprodutivo das espécies. As folhas estéreis da flor auxiliam no processo reprodutivo, protegendo as estruturas reprodutoras ou atraindo para que ocorra a polinização (deslocamento do grão-de-pólen de uma flor para o estigma da mesma flor ou de outra flor). As flores apresentam estruturas variadas, porém, possuem componentes básicos, os quais serão mostradas a seguir.

Pedúnculo

O pedúnculo é o eixo sobre o qual nasce a flor, sendo constituído por um ramo mais ou menos curto que suporta a flor ou um conjunto de flores (inflorescência). A flor é considerada séssil quando falta o pedúnculo e pedunculada quando apresenta tal estrutura.

Receptáculo

O receptáculo é a região de onde todas as estruturas florais são originadas. Por serem folhas modificadas, seria o achatamento dos nós e entrenós do ramo floral.

Perianto

O nome perianto é dado ao conjunto das duas partes mais externas da flor, o cálice e a corola, que protegem os órgãos sexuais (cálice) e servem como atração para agentes da polinização (corola). Sempre o cálice está mais externo a corola.

Cálice

O cálice constitui a parte mais externa do perianto. É composto por sépalas, que são as folhas florais ou antófilos, geralmente de cor verde. Em alguns momentos, pode ser a estrutura de atração dos polinizadores (Exemplo: Mussaenda sp. - Rubiaceae).

Corola

A corola constitui a parte mais interna do perianto, cujas peças apresentam, geralmente, textura mais delicada que as do cálice e de cores mais vivas. As peças que a compõe são denominadas de pétalas. Nas plantas polinizadas por insetos e animais, a corola é bastante desenvolvida e possui cores brilhantes.

Androceu

O androceu é o conjunto das peças masculinas de uma flor, os estames. Os estames são formados por duas partes distintas: o filete, mediante o qual se inserem ao receptáculo e a antera. O filete geralmente é branco com formato circular. A antera é a parte fértil do estame, onde os grãos de pólen se encontram, sendo geralmente formada por duas tecas. Cada teca é composta por dois sacos polínicos ou dois lóculos, onde os grãos de pólen são formados e depositados. A forma das anteras varia muito nos diversos grupos vegetais, podendo ser ovais, elípticas, globosas, reniformes, sagitadas, falciformes etc.

Gineceu

O gineceu é o conjunto de peças femininas de uma flor, os pistilos. O pistilo simples é o formado por uma única folha profundamente modificada, a folha carpelar. A folha carpelar, evolutivamente, dobrou-se sobre si mesma, de tal maneira que a sua face inferior corresponde à exterior do pistilo, soldando-se nas suas margens e tornando-se, assim, uma estrutura fechada. É comum encontrar mais de uma folha carpelar formando um único pistilo, sendo, neste caso, o gineceu denominado sincárpico. Pode ocorrer, também, um gineceu composto por vários pistilos livres entre si e formados por uma única folha carpelar, cada um deles, sendo tal gineceu denominado apocárpico.
O pistilo é composto por três partes: ovário, estilete e estigma. O ovário é o recipiente constituído pela parte basal da(s) folha(s) carpelar(es) e, geralmente, tem formato arredondado. As folhas carpelares, unidas pelas suas margens, formam uma cavidade fechada, onde são produzidos os óvulos que, após a fertilização, darão origem as sementes. Geralmente, o ovário, após a fertilização, também sofre uma série de transformações que o converterão em fruto.

Inflorescência

Inflorescência é todo sistema de ramificação, no qual se desenvolve as flores. A maioria das Angiospermas apresenta flores em inflorescência, raramente flores solitárias. Algumas inflorescências são facilmente distinguíveis, enquanto outras são muito ramificadas e difíceis de identificar. A inflorescência prende-se ao ramo por meio do pedúnculo, cujo prolongamento constitui o eixo principal da inflorescência (raque). Da raque, podem surgir ramificações de várias ordens, chamadas ráquilas. Cada flor prende-se à raque por meio do pedicelo (diminutivo de pedúnculo). Não havendo pedicelo, as flores da inflorescência são sésseis. As inflorescências vêm acompanhadas de brácteas ou hipsófilos muito semelhantes às folhas verdadeiras.

As inflorescências são classificadas, primeiramente, pelo fato do eixo portador das flores desenvolverem-se definidamente (determinada) ou indefinidamente (indeterminada). Para reconhecer o tipo de inflorescência, recomenda-se observar a ordem de abertura das flores. As indefinidas possuem um florescimento debaixo para cima da raque ou, caso a inflorescência seja circular (girassol), da periferia para o centro. No ápice da inflorescência existe um tecido de emissão de flores, o que explica o seu crescimento “indeterminado”. Já as definidas possuem um botão floral no ápice da inflorescência, o que explicaria seu crescimento “determinado”, cuja sequência de florescimento inicia-se por essa flor terminal. Diz-se que a floração é de cima para baixo.
A partir dos dois tipos básicos de inflorescência, existem subdivisões:

Inflorescências indefinida

• Cacho ou racemo simples: consta de um eixo principal com flores pedicelas dispostas em diversas alturas. No extremo do cacho, as flores ainda não se abriram e os pedicelos ainda não acabaram de se desenvolver, enquanto na parte inferior da inflorescência algumas flores já estão senescentes e outras recém-abertas.
• Corimbo: consta de um eixo principal com flores pedicelas dispostas na mesma altura. Os pedicelos das flores basais são mais desenvolvidos.
• Umbela: os pedicelos partem do mesmo ponto na extremidade da raque e as flores ficam no mesmo nível, formando como que um guarda-sol.
• Capítulo: pode-se considerar derivado de uma umbela cujos pedicelos se encurtaram de tal forma que cada uma das flores sésseis é inserida diretamente sobre o extremo dilatado da raque (receptáculo). Exemplos clássicos: espécies da família Asteraceae: girassol, margarida, crisântemo etc.
• Espiga: tem a raque alongada e as flores sésseis inseridas sobre ela. Simplificando, pode ser definida como um cacho com flores sésseis. Por exemplo, milho.
• Espádice: é uma espiga com a raque muito grossa e acompanhada de uma bráctea larga, mais ou menos envolvente, chamada espata. Por exemplo, antúrio.
• Amento: tem as características da espiga, mas a raque é flexível e pendular. As flores, normalmente são unissexuais e pouco notáveis. Por exemplo, rabo-de-gato.
  

Inflorescências definidas

Nesse tipo de inflorescência, o eixo principal cessa seu próprio crescimento com a produção de uma flor no seu ápice, devido a isto, a inflorescência é definida. A raque da inflorescência pode ramificar-se de maneira diversa, produzindo ramos de ordem secundária que terminam em uma flor.

• Unípara ou monocásio: consta de uma sucessão de flores em que cada uma delas representa o fim de um eixo e, a partir disso, forma-se um novo ramo, o qual, por sua vez, termina com uma nova flor, e assim sucessivamente.
• Bípara ou dicásio: difere da inflorescência anterior (monocásio) porque se formam dois ramos ou flores abaixo da flor terminal. Esses ramos são iguais e dispõem-se simetricamente com relação a flor terminal e isso se repete nos ramos sucessivos.

b) FRUTO

O fruto é o ovário desenvolvido após a fertilização dos óvulos. O ovário foi, evolutivamente, formado por uma ou mais folhas carpelares. A partir disso, o fruto possui duas epidermes, a inferior (abaxial) e a superior (adaxial), e o tecido que se encontra entre as duas epidermes (mesofilo).

Quando o ovário se transforma em fruto, muitas modificações estruturais e bioquímicas ocorrem nessas três camadas celulares e, de acordo com o tipo de fruto, elas podem apresentar diferentes texturas, consistência, coloração etc. No tipo de desenvolvimento mais simples do ovário, a epiderme abaxial dará origem a parte do fruto denominada epicarpo, o mesofilo originará o mesocarpo e a epiderme adaxial, aquela voltada para o interior do ovário, dará origem ao endocarpo. O conjunto de epicarpo, mesocarpo e endocarpo é denominado pericarpo.

Classificação dos frutos

Os frutos podem apresentar pericarpo mais ou menos seco com pequeno conteúdo de água, ou serem sucosos, de consistência carnosa, constituídos por tecido macio e rico em água. Podem abrir-se para liberar as sementes do seu interior (deiscentes), ou permanecerem fechados (indeiscentes). Tanto os frutos secos como os carnosos podem abrir-se ou não na maturidade.

Com relação ao conteúdo de água do pericarpo, os frutos podem ser divididos em dois grandes grupos:

• Frutos secos: pericarpo membranoso ou coriáceo de aspecto ressecado.
• Frutos carnosos: pericarpo suculento com acúmulo de água e nutrientes.

Com relação ao número de ovários por flor, os frutos podem ser divididos em três grandes grupos:

• Frutos simples: frutos derivados de um único ovário de uma flor. Esses frutos compõem a maioria dos frutos das angiospermas. Exemplos: laranja, manga, acerola, abacate, tomate etc.
• Frutos agregados: frutos derivados de vários ovários presentes em uma única flor. Um fruto agregado é resultado do desenvolvimento dos diversos ovários de uma única flor Exemplos: morango, graviola, pinha, fruta-do-conde, ata etc.
• Fruto múltiplo (composto): é o resultado do desenvolvimento e concrescimento dos ovários de diversas flores de uma inflorescência. Há casos em que, além do ovário desenvolvido, outras estruturas da flor encontram-se associadas ao fruto. Por exemplo: o abacaxi. Cada pequena estrutura que compõe o abacaxi corresponde a um ovário de uma flor que compunha a inflorescência. O eixo da inflorescência é a parte mais rígida do abacaxi (comestível também).
  Abaixo, ainda serão classificados os diversos tipos de frutos simples.

Frutos secos indeiscentes

• Aquênio: o aquênio é um fruto seco indeiscente com uma única semente não aderida ao pericarpo ou aderida em um único ponto. Exemplos: avelã, o girassol, picão-preto.
• Cariopse: a cariopse é um fruto com uma única semente, seco e indeiscente, semelhante ao aquênio, mas com o pericarpo delgado e soldado ao tegumento da semente. É o fruto típico das gramíneas: arroz, milho, trigo, cevada, centeio e muitas outras.
• Sâmara: é um tipo de aquênio cujo pericarpo expande-se em forma de uma asa membranosa, adaptada à dispersão pelo vento. Algumas sâmaras possuem uma única asa e outras com mais de uma asa, como em Acer.

Frutos secos deiscentes

• Folículo: o folículo provém de um ovário constituído por uma única folha carpelar que permanece fechada até a maturidade. A abertura do fruto segue a linha de soldadura das margens da folha carpelar (sutura central) e as sementes acham-se presas aos bordos dessa mesma sutura. Exemplo: fruto da esporinha e da magnólia.
• Legume: fruto proveniente de um ovário constituído, também, por um único carpelo, porém, na abertura do fruto se dá duas fendas, a ventral e a dorsal (que corresponde à nervura principal da folha carpelar). Exemplos: feijão, ingá, acácia, leucena, angico etc. Alguns legumes fogem à regra geral: não se abrem na maturidade, como o jatobá e o amendoim.
• Síliqua: é um fruto proveniente de ovário com dois carpelos unidos pelos seus bordos. O lóculo é dividido em dois, por um falso septo, formado a partir das placentas (tecido interno do ovário onde os óvulos ficam presos). Quando o fruto amadurece, os dois carpelos separam-se a partir da base, e as sementes ficam presas ao septo central (replum), como pode ser visto na figura. Exemplos frutos da couve, da mostarda, couve-flor, ipê, tecoma, repolho, rabanete, agrião e rúcula.
• Cápsula: fruto seco, deiscente, que provém de um ovário constituído de vários carpelos unidos.
  

Frutos carnosos indeiscentes

• Baga: fruto que possui o epicarpo fino, mesocarpo e endocarpo carnosos, podendo conter uma ou várias sementes. Exemplos: uva, tomate, mamão, banana, maracujá, kiwi etc. Algumas bagas são especiais e recebem denominações:
• Hesperídeo: tipo específico das frutas cítricas. Epicarpo com glândulas de óleo, mesocarpo esponjoso e endocarpo com tricomas sulcosos (gominhos).
  Pepônio: tipo específico dos frutos das cucurbitáceas, especialmente do gênero Cucurbita (abóbora, bucha, melão etc.). Na sua constituição, tomam parte não apenas as paredes do ovário, mas também o hipanto.
• Drupa: fruto que possui a semente protegida por um endocarpo duro, lenhoso, o chamado "caroço". O mesocarpo é suculento e o epicarpo constitui a casca do fruto. Exemplos: pêssego, cereja, manga, azeitona, ameixa, coco-da-Bahia.

PSEUDOFRUTOS OU FALSOS FRUTOS

Um pseudofruto inclui outras estruturas florais além do ovário na formação do complexo estrutural do fruto. Exemplos: a parte suculenta do caju corresponde ao pedicelo floral, enquanto o fruto é a castanha. A parte suculenta do morango corresponde ao receptáculo, enquanto o fruto são os pontinhos pretos. A porção suculenta da pera e da maçã corresponde ao hipanto (estrutura acessória do ovário), enquanto o fruto é a região mais interna do fruto (formato de estrela).

Sugestão de aula prática: sair com os alunos para dar uma volta no pátio da escola para eles observarem:

1. Flores
2. Inflorescência
3. Fruto

Leve algumas flores e inflorescências para sala de aula para eles observarem com mais detalhe as estruturas dos respectivos órgãos. Caso em sua escola tenha mamoeiro com flor, retire umas flores jovens ou flores com ovário, levemente inchado, e faça um corte transversal (com lâmina de barbear ou uma faca). Faça a mesma coisa com um mamão maduro para eles notarem a correspondência entre o ovário=fruto. Eles irão notar também que os óvulos dentro do ovário darão origem as sementes. No mesmo fruto, peça para eles identificarem as partes do pericarpo. A mesma sugestão de prática pode ser desenvolvida com limão, laranja, tomate etc. Caso queira elaborar uma aula específica de fruto, passe em um verdurão e peça ao vendedor que ele doe frutos velhos para você utilizar em sala de aula. Faço isso com frequência para as aulas práticas da graduação e sou bem recepcionado pelos comerciantes. Ao final, faça uma sala de frutas com frutos reservados para isso.